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Santenay 1er Cru – Passetemps 2000

Fiche de dégustation – GM20

Santenay 1er Cru – Passetemps

 

Santenay 1er Cru Passetemps - dégustation GM20 Québec

Dégustation

T°C de dégustation : 14°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : immédiatement

Commentaires : exceptionnel malgré son âge avancé (millésime 2000), ce cru a conservé toute sa fraîcheur. Nez subtil sur les petits fruits rouges, auxquels s’ajoutent des odeurs d’automne. En bouche, il conserve encore une belle jeunesse avec une acidité bien équilibrée et un fruité remarquable. On distingue quelques notes de sous-bois et une belle oxydation. Belle longueur en bouche 3 Stars (3 / 4).

Il peut encore se garder quelques bonnes années dans un bon cellier. Le club en conserve quelques caisses, nous aurons l’occasion de vous en donner des nouvelles ou d’échanger avec vous lors de l’une de nos activités de la rentrée !

Note de dégustation* : 17 Stars (17 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3 Stars (3 / 5)
  • Saveur : 11 Stars (11 / 12)

Potentiel de garde** : 10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

Suggestions d’accords GM20 : rôti de veau Highland, sanglier, cerf rouge, bison de l’île d’Orléans, canard et coq au vin, Époisses.

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Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2000

Code SAQ : Importation privée GM20

Prix :  N/A

Rapport qualité/prix : 4 Stars (4 / 5)

AOP/AOC : Santenay 1er cru

Coordonnées du domaine

CLOS BELLEFOND – DOMAINE LOUIS NIE
2 route de chassagne 21590 Santenay FRANCE
Tel. : +33 (0)3 80 20 60 29 – Fax : +33 (0)3 80 20 65 92 – Courriel : clos-bellefond@wanadoo.fr

Informations techniques (en attente du producteur)

Situation géographique & sols : N/D

Superficie : N/D

Cépage(s) : N/D

Âge des vignes : N/D

Élevage : N/D

Fiche technique du producteur

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

Notre club n'est pas autorisé à vendre de l'alcool au grand public.

Seuls les membres du club peuvent profiter de nos importations privées.

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