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Domaine Villard – Saint Peray

Fiche de dégustation – GM20

Domaine Villard, Version

 

Bouteille de Saint Peray - François Villard

Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : 2011

Code SAQ : 12129080

Prix : 33 $

Rapport qualité/prix : 3 Stars (3 / 5)

AOP/AOC : Saint Peray

Informations techniques

Situation géographique : la parcelle est située à Saint Peray – exposition sud

Superficie : N/D

Sol et sous-sol : granit décomposé & argile

Cépage(s) : marsanne 100%

Âge des vignes : 20 ans

Élevage : fermentation en fût pendant 6 mois (basse température et levures indigènes). Élevage 18 mois sur lie sans soutirage pendant 18 mois

Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 11°

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 1 heure

Commentaires :

Belle robe vert/jaune clair avec de beaux reflets blancs. Formation rapide de jambes peu visqueuses. Au nez, arôme principal de litchi très intense avec quelques notes discrètes d’ananas. En bouche, le vin est onctueux avec des saveurs de litchi et de fleurs blanches. Il développe une amertume discrète avec une finale légèrement épicée. Une longueur moyenne : 2.5 Stars (2.5 / 4)

Note de dégustation* : 14 Stars (14 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3 Stars (3 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde : + 10 ans avec une légère évolution. À réévaluer dans 2-3 ans.

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Domaine Villard
330, Route du réseau Ange
42410 Saint-Michel-sur-Rhône
http://www.domainevillard.com
Tel. : +33 (0) 4 74 56 83 60  ; Fax : + 33 (0)4 74 56 87 78 ; Formulaire de contact  


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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

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