Fiche de dégustation – GM20

Domaine Michel Mallard

Informations générales

Type de vin : blanc, disponible à la SAQ Signature

Millésime : 2008

Code SAQ : 11617031

Prix : 157$

Rapport qualité/prix : (2.5 / 5) Ce vin coûtait environ 80$ à l’automne 2013 !

AOP/AOC : Corton-Charlemagne Grand Cru

Informations techniques

Situation géographique : Bourgogne, Côte de Beaune en Côte d’or

Superficie : 13 hectares

Sol et sous-sol : terrains de marnes blanches

Cépage(s) : Chardonnay

Âge des vignes : N/D

Élevage : vendange parcellaire récoltée à maturité ; pressurage, débourbage et fermentation alcoolique sous bois ; les vins blancs sont élevés 10 à 12 mois en fûts de chêne partiellement neuf, de 30 à 80 %.

À la fin de l’élevage, le vin est soutiré et assemblé en cuve, 4 à 5 semaines, avant sa mise en bouteille. Celle-ci est réalisée par gravité et à l’abri de l’air.

Fiche complète du producteur non disponible.

Dégustation

T°C de dégustation : 12°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 1 heure

Commentaires : vin or pâle, au nez délicat avec un bouquet d’ananas, de pêche et une touche de miel. Vin puissant et riche, avec une bonne acidité, une belle rondeur en bouche et une certaine minéralité.  Belle longueur en bouche. Prendrait avantage d’un an ou deux de vieillissement.

Longueur en bouche  (4 / 4).

Note de dégustation* : (16 / 20)

• Couleur :  (3 / 3)
• Odorat :  (5 / 5)
• Saveur :  (8 / 12)

Potentiel de garde : 7-8 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

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À propos de Gérard Bouger

Gérard est un mordu du vin. Depuis de nombreuses années, il commente des vins pour son groupe d'amateurs de vins mais à la différence de plusieurs autres, il n'est pas payé par la SAQ comme chroniqueur: il est totalement indépendant de la SAQ. Il est objectif et vous donne son évaluation même si ce n'est pas celle que la SAQ voudrait entendre! Bienvenue dans la réalité...

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