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Gevrey-Chambertin – Les Héritiers Thorin 1988

Fiche de dégustation – GM20

Gevrey-Chambertin – Les Héritiers Thorin

 

Dégustation GM20 Gevrey-Chambertin Quebec importation privée

Dégustation

T°C de dégustation : 14°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 30 min.

Commentaires :  Dernière bouteille de la cave du grand-père de notre ami Greg ; ce vin fut un moment mémorable de dégustation autour d’un feu finissant une superbe journée ensoleillée, après une bonne journée de travail. La maison semble ne plus exister depuis de nombreuses années (information en cours de validation auprès de nos contacts en Bourgogne), ce qui rend cet évènement d’autant plus singulier. Ce cru est âgé de 27 ans et développe encore quelques larmes sur les parois du verre. La robe est orange foncée et légèrement trouble. Un bouquet oxydé complexe et agréable s’évade du verre avec des notes tertiaires, de prune et d’alcool de noyau de cerise. Il possède encore une belle minéralité et une excellente fraîcheur. La bouche est très agréable avec un caractère oxydé vraiment intéressant. Il a su préserver une belle acidité et une légère astringence qui sont bien équilibrées. Les saveurs confirment les arômes précedents : noyau de cerise & prune. Une longueur digne des meilleurs crus de cette région unique sur la planète, dont les climats viennent d’être inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO 4 Stars (4 / 4).

Note de dégustation* : 18.5 Stars (18.5 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4.5 Stars (4.5 / 5)
  • Saveur : 11 Stars (11 / 12)

Potentiel de garde : sur le déclin, à boire maintenant en bonne compagnie. Ce vin se suffit à lui-même pas besoin d’accompagnement !

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

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  • Dégustation GM20 Gevrey-Chambertin Quebec importation privée
    Conservation du vin

Informations générales

Type de vin : rouge 

Dégustation GM20 Gevrey-Chambertin Quebec importation privée

Millésime : 1988

Code SAQ : S/O (cave personnelle d’un membre GM20)

Prix :  N/A

Rapport qualité/prix : 4 Stars (4 / 5)

AOP/AOC : Gevrey-Chambertin village

Coordonnées du domaine : n’existe plus

Informations techniques

Situation géographique & sols : N/A

Superficie : N/A

Cépage(s) : Pinot noire 100 %

Âge des vignes : N/A

Élevage : N/A

Fiche technique du producteur indisponible

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

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