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Domaine du Gardin-Perrotto – Clos Salomon

Fiche de dégustation – GM20

Domaine du Gradin-Perrotto, Clos Salomon

 

Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2011

Code SAQ : 00918086

Prix : 32 $

Rapport qualité/prix : 3 Stars (3 / 5)

AOP/AOC : Givry 1er cru

Informations techniques

Situation géographique : Côte Chalonnaise

Superficie : 7 ha

Sol et sous-sol : Argilo-calcaire du jurassique secondaire et argilo-limoneux sur colluvions d’eboulis calcaires

Cépage(s) : pinot noir 100%

Âge des vignes : 40 ans

Élevage : Élevage de 1 an sur lies fines en futs de chene (dont 35% neufs). Fermentation malolactique en futs

Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 15°

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : dégustation immédiate

Commentaires :

Belle fraîcheur au nez qui exprime des notes de mûres, de bois et surtout des arômes tertiaires ! En bouche, les tanins sont souples et fondus avec des saveurs de sous-bois qui se termine sur des épices discrètes. La longueur est faible et donne l’impression d’un vin en phase descendante… étonnant pour un 2011. Bouteille défectueuse ? Mauvaises conditions de vieillissement ?  1 Stars (1 / 4)

Dégustation à reprendre sur ce millésime !

Note de dégustation* : 13 Stars (13 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3 Stars (3 / 5)
  • Saveur : 7 Stars (7 / 12)

Potentiel de garde : en phase descendante, à boire maintenant

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Domaine Gradin-Perrotto
16,rue du clos Salomon
71640 Givry
http://www.du-gardin.com/clossalomon/acces.html
Tel. : +33 (0) 3 85 44 32 24  ; Fax : + 33 (0)3 85 44 49 79 ; courriel : clos.salomon@wanadoo.fr  


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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

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