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Planeta Chardonnay Sicilia

Fiche de dégustation – GM20

Planeta – Chardonnay

 

Bouteille Planeta Chardonnay 2012 - Dégustation Québec

Dégustation

T°C de dégustation : 14°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 2 h

Commentaires : belle découverte de Sicile où le Chardonnay s’exprime dans la fraîcheur et le fruité. La robe est de couleur jaune assez foncée, proche du jaune paille. Un nez assez liquoreux sur le miel et l’ananas bien mûr avec des notes de citron jaune. En bouche, vin équilibré qui commence sur une touche d’acidité de citron jaune et qui évolue tranquillement vers des saveurs de pêche et d’abricot pour terminer sur l’ananas et le miel en rétro-olfaction. Une longueur un peu courte malgré une belle complexité 2 Stars (2 / 4).

Note de dégustation* : 15 Stars (15 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde : quelques années

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : 2012

Code SAQ : 00855114

Prix : 40,50 $

Rapport qualité/prix : 3 Stars (3 / 5)

IGT : Sicilia

Coordonnées du domaine

Aziende agricole PLANETA, ontrada Dispensa, 92013 – Menfi (AG), Italie
Tel. : +39 092580009  ; site web ; planeta@planeta.it


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Informations techniques

Situation géographique : les vignes sont situées à une altitude de 100/250 m entre ULMO (sol caillouteux avec un peu de calcaire et des sections très végétales) et MAROCCOLI (sol caillouteux , argileux et calcaire).

Superficie : N/D

Cépage(s) : Chardonnay 100%

Âge des vignes : 20 ans

Élevage : les raisins sont lentement pressurés. Un bourrage (sédimentation) statique à froid permet d’enlever les dernières impuretés. Introduction de levures sélectionnées, puis fermentation et maturation en barrique (50% neuf) pendant 10 à 12 mois.

Fiche technique du producteur

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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

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