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Alex Sotelo – Zinfandel

Fiche de dégustation – GM20

Alex Sotelo – Cellars Zinfandel

 

Dégustation Alex Soleto Cellars 2006 - Importation privée

Dégustation

T°C de dégustation : 17°C

Temps de bouteille ouverte avant dégustation : 2 h

Commentaires : ce cru prouve que les vins californiens peuvent être excellents avec une belle capacité de vieillissement. Pour commencer, ce vin possède une robe relativement claire avec quelques reflets orangés. Des larmes longitudinales se forment rapidement. Au nez, il développe des arômes de bois, de fleurs et de confiture de baies noires et rouges. En bouche, l’attaque possède une petite acidité qui apporte de la fraîcheur, laquelle laisse rapidement place à des tanins charnus et des saveurs de confitures de baies noires et rouges, de fruits secs. En finale, des notes épicées de piments rouges lui donnent une belle vigueur. Une très belle longueur en bouche qui se termine sur des saveurs de prunes. Un bon cru qui peut se permettre encore plusieurs années de vieillissement pour que les tanins s’assouplissent encore un peu 3 Stars (3 / 4).

Accords : ce vin se marie à merveille avec un Gruyère vieilli en grotte. Le fruité du formage est relevé par les épices du vin. Une vraie merveille avec un mousse au chocolat de pâtissier (donc pas trop sucrée) qui fait ressortir une saveur de piment rouge.

Note de dégustation* : 16 Stars (16 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 5 Stars (5 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde : 15 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2006

Code SAQ : importation privée

Prix : N/D

Rapport qualité/prix : 3.5 Stars (3.5 / 5)

AOP/AOC : Napa Valley

Coordonnées du domaine

4154 Burgundy Way – Napa  – CA 94558 – États-Unis
Tel. : +1 707-224-5920 ; site web ; Courriel : alex@alexsotelocellars.com


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Informations techniques

Situation géographique : parcelle localisée dans la Chile Pope Valley à une altitude comprise entre 335 et 580 m

Superficie : 28 ha

Cépage(s) : Zinfandel 100%

Âge des vignes : 40 ans

Élevage : N/D

Fiche complète du producteur non disponible

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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

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