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Savennières – Les Vieux Clos

Fiche de dégustation – GM20

Vignobles de la Coulée de Serrant – Savennières – Les Vieux Clos

 

Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : 2009

Code SAQ :  10985878

Prix : 43 $CA

Rapport qualité/prix : 3.5 Stars (3.5 / 5)

AOP/AOC : Savennières

Informations techniques

Situation géographique : Savennières

Superficie : 5,5 hectares

Sol et sous-sol : schiste (majoritaire), quartz et plus rarement sable

Cépage(s) : Chenin Blanc 100%

Âge des vignes : 18-20 ans

Élevage : vieillissement en fûts de chêne non neufs avec parfois vinification en cuve

 Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 12°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 2 h à 12°C

Commentaires : produit typique de Nicolas Joly que l’on ne présente plus. Au visuel, ce vin arbore une belle couleur jaune doré et légèrement paille avec quelques particules en suspension. Au nez, il dégage des notes florales, suivis d’arômes de zestes d’agrumes et de quelques traces de beurre. En bouche, sec, onctueux et possède une belle minéralité avec une acidité bien équilibrée. Les amateurs de vin jaune trouveront sans doute quelques similitudes avec ce vin. Ensuite, des saveurs de zestes d’agrumes et de fleurs se profilent pour terminer sur une finale légèrement épicée. Belle persistance  3 Stars (3 / 4).

Note de dégustation* : 16 Stars (16 / 20)

  • Couleur : 2.5 Stars (2.5 / 3)
  • Odorat : 4.5 Stars (4.5 / 5)
  • Saveur : 9 Stars (9 / 12)

Potentiel de garde : +10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

EARL Nicolas Joly – Coulée de Serrant
Château de la Roche aux Moines
49170 Savennières France
Tel. : +33 (0)2 41 72 22 32 – Fax : +33 (0)2 41 72 28 68 – Contact électronique


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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

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