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Mont-Olivet – Châteauneuf-du-Pape

Fiche de dégustation – GM20

Domaine du Clos Mont-Olivet – Cuvée du Papet

 

Bouteille de Chateauneuf-du-Pape - Cuvée du Papet 2009

Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2009

Code SAQ :  11855493

Prix : 85,25 $CA

Rapport qualité/prix : 3.5 Stars (3.5 / 5)

AOP/AOC : Châteauneuf-du-Pape

Informations techniques

Situation géographique : Lieux-dits : Montalivet. La Crau, Bois Dauphin et Pied de Baud

Superficie : 28 hectares

Sol et sous-sol : colluvions à quartzites, d’argiles marines, de sables et grès mollassiques

Cépage(s) : Grenache 80%, Mourvèdre 15%, Syrah 5%

Âge des vignes : dominance de très vieilles vignes de grenache

Élevage : cuves en béton, puis en foudre (grosse barrique)

Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 15°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 3 h à 12°C

Commentaires : ce vin possède une belle couleur grenache avec des larmes persistantes. Au nez, il développe des arômes animales, de cuir, de cassis et framboises. En bouche, ce vin est puissant, ample, tannique et structuré. On retrouve des notes de framboises et de réglisse. Sa finale est très épicée avec une belle persistance 3 Stars (3 / 4).

Note de dégustation* : 16.5 Stars (16.5 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3.5 Stars (3.5 / 5)
  • Saveur : 10 Stars (10 / 12)

Potentiel de garde : +10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Clos du Mont-Olivet
3 chemin du Bois de la Ville
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel. : +33 (0)4 90 83 72 46 ; Fax : 33 (0)4 90 83 51 75 ; Courriel : contact@clos-montolivet.fr


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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

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