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Château Gaillard

Fiche de dégustation – GM20

Château Gaillard – Saint-Émilion Grand Cru

 

Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2010

Code SAQ :  00919316

Prix : 31 $CA

Rapport qualité/prix : 3.5 Stars (3.5 / 5)

AOP/AOC : Saint-Émilion

Informations techniques

Situation géographique : Saint-Émilion

Superficie : 20 hectares

Sol et sous-sol : argilo-calcaire

Cépage(s) : Merlot 70% et Cabernet Franc 30%

Âge des vignes : 50 ans

Élevage : cuves en béton / 12 mois en fûts de chêne (30% neuf)

Fiche complète du producteur non disponible

Dégustation

T°C de dégustation : 18°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 3 h à 10°C (il aurait mérité un carafage ou un temps d’ouverture de 5-6 heures)

Commentaires : Saint-Émilion puissant et bien structuré avec une couleur profonde sur le rouge pourpre. Au nez, ce vin est fortement sur le cassis, boisé et légèrement épicé. En bouche, les tanins sont très présents avec une attaque sur les petits fruits noirs (cassis/mûres) pour aller vers des saveurs plus surettes. Il termine sur des notes de tabac, d’épices et de bâton de réglisse.  Une persistance agréable et relativement longue 3 Stars (3 / 4).

Note de dégustation* : 15 Stars (15 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3 Stars (3 / 5)
  • Saveur : 9 Stars (9 / 12)

Potentiel de garde : +5 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Château Gaillard
33330 St-Hyppolytes France
Tel. : +33 (0)5 57 24 72 44 ; Fax : +33 (0)5 57 24 74 84 ; courriel : chateau.gaillard@wanadoo.fr
Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

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