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Prémices d’Avril – Domaine Acer

Fiche de dégustation – GM20

Prémices d’Avril – Domaine Acer

 

Bouteille de Prémices d'avril - Domaine Acer

Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : non millésimé

Code SAQ :  disponible notamment au Domaine Acer (Auclair – Bas-Saint-Laurent), à Sélection Vins et Cidres d’ici (Marché du Vieux Port – Québec) et au Marché des Saveurs du Québec (Marché Jean-Talon – Montréal)

Prix : 13,79 $CA

Rapport qualité/prix : 5 Stars (5 / 5)

AOP/AOC : Boisson alcoolique du Québec

Informations techniques

Situation géographique : Auclair

Superficie : N/D

Sol et sous-sol : N/D

Cépage(s) : produit vinifié à partir de sève d’érable

Âge des vignes : S/O

Élevage : sélection de sève d’érable de grande qualité de début de récolte. Fermentation en cuve d’inox et barrique de chêne neuve. Élevage sur lie et bâtonnage.

Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 10°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : immédiatement après ouverture

Commentaires : un domaine québécois situé à Auclair dans le Bas-Saint-Laurent qui vaut réellement le détour pour la qualité et la spécificité de ces produits. Ce vin développe une couleur légèrement ambrée/jaune clair. Au nez, il dévoile des arômes d’érable, de zestes de citrons verts et de pommes vertes. En bouche, il est frais et équilibré. L’attaque est très légèrement moelleuse sur le caramel, puis des saveurs de citrons jaunes se développent au cours de la dégustation pour revenir sur l’érable avec des saveurs de caramel mou en rétro-olfactif. Une belle longueur en bouche 3 Stars (3 / 4).

Note de dégustation* : 14.5 Stars (14.5 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 3.5 Stars (3.5 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde : 2-3 ans (évolution difficile à prédire)

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Domaine Acer
145, route du Vieux Moulin
Auclair (QC) G0L 1A0 – Canada
Tel. : +1 418 899-2825 ; Fax : +1 418 899-6620 ; Courriel : boutique@domaineacer.com


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Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

2 commentaires
  1. Merci de contribuer à faire connaitre l’une de nos boissons alcoolisées, probablement la plus surprenante des 4! Au plaisir de se revoir! Nathalie

  2. Le Val Ambré et le Charles-Aimé Robert sont aussi d’excellents produits pour l’apéritif ou la fin de repas selon les goûts. Ce fût aussi une belle surprise lors de ma première dégustation l’été dernier.

    J’espère que la journée du 12 septembre sera un succès pour le monde viticole québécois !

Commentaires fermés.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

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