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Domaine de Chevalier blanc 2010

Fiche de dégustation – GM20

Domaine de Chevalier blanc 2010

 

fromagechevalier

Informations générales

Type de vin : Blanc

Millésime : 2010

Code SAQ : 11549963

Prix : 153 $

Rapport qualité/prix : 2.5 Stars (2.5 / 5)

AOP/AOC : Pessac-Léognan (Bordeaux)

Informations techniques

Situation géographique : N/D

Superficie : 5 hectares

Sol et sous-sol : graves sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement drainé

Cépage(s) : 70 % Sauvignon, 30 % Sémillon

Âge des vignes : 25 ans en moyenne

Élevage : 18 mois en barriques avec bâtonnage des lies

Fiche complète du producteur

Dégustation

T°C de dégustation : 12°C

Temps en carafe ou d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 3 heures

Commentaires : Couleur jaune clair, les premières arômes accordent une belle place à la pomme verte puis enchaînent sur le miel et un soupçon de notes florales. En bouche, belle fraîcheur rappelant le pamplemousse et une finale donnant sur la minéralité. Belle longueur malgré une certaine amertume qui apparaît en fin de bouche.

Longueur en bouche 3 Stars (3 / 4).

Note de dégustation* : 16 Stars (16 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 9 Stars (9 / 12)

Potentiel de garde : plus de 10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation

Coordonnées du domaine

Domaine de Chevalier
102, chemin Mignoy
33 850 Léognan – FRANCE
Tel. : +33 (0)5 56 64 16 16 ; Fax : +33 (0)5 56 64 18 18 – olivierbernard@domainedechevalier.com


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C. Morin

À propos de C. Morin

Épicurienne et passionnée de vin. Je vous invite à découvrir et partager les belles trouvailles culinaires qui s’harmoniseront avec de bons vins.

Coordonnées

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