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Domaine de Montbourgeau – L’Étoile 2007

Fiche de dégustation – GM20

Domaine de Montbourgeau – L’Étoile 2007

Domaine de Montbourgeau - L'Étoile 2007 - Dégustation GM20 Québec

Dégustation

T°C de dégustation : 10-11°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 1 heure en bouteille à 7-8°C

Commentaires : ce vin du Jura de l’appellation L’Étoile encore méconnue au Québec  nous révèle une belle couleur jaune-or claire. Le nez est expressif sur les noisettes, l’hydromel, le caramel avec quelques notes de melon. En bouche, les noix et les amandes dominent l’attaque, puis des saveurs de fruits blancs (pomme verte et poire) prennent le relais pour se terminer sur le citron vert avec une acidité délicate. Une belle longueur qui perdure quelques secondes 3.5 Stars (3.5 / 4). Ce vin a atteint une bonne maturité, il devrait pouvoir encore tenir quelques années en cave.

Note de dégustation* : 15 Stars (15 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde** : 10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

Suggestion d’accord GM20 : tartiflette, poissons blancs.

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Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : 2007

Code SAQ : 11557541 (millésime 2012)

Prix :  23,70 $

Rapport qualité/prix : 5 Stars (5 / 5)

AOP/AOC : L’Étoile

Coordonnées du domaine

Domaine de Montbourgeau
53 rue de Montbourgeau
39570 L’Étoile (France)
Tel. : +33 (0)3 83 47 32 96 – Site : http://www.vin-du-jura.com/index.php

Informations techniques

Situation géographique & sols : calcaire – caillouteux, parsemé de petits fossiles : étoiles ou crinoïdes.

Superficie : 34 ha.

Cépage(s) : Chardonnay 100%.

Âge des vignes : entre 4 et 40 ans.

Élevage : les vins sont vieillis en fûts de chêne ou en demi muid. Deux années passeront en cave avant que les vins ne soient assemblés puis mis en bouteille.

Fiche technique du producteur

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

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Seuls les membres du club peuvent profiter de nos importations privées.

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