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Domaine Alphonse Mellot – Sancerre La Moussière 2011

Fiche de dégustation – GM20

Sancerre – La Moussière 2011

Sancerre Alphonse Mellot - Les Moussières 2011 - GM20 Québec Dégustation

Dégustation

T°C de dégustation : 12°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 1 heure en bouteille à 7-8°C

Commentaires : ce Sancerre est vraiment exceptionnel par sa complexité. Il arbore une couleur jaune-vert clair très limpide avec des reflets blancs cassés. Au nez, il développe des arômes d’abricot en début de dégustation, lesquels s’estompent après quelques minutes pour rester discrèts. Ensuite, le pamplemousse rose et la poire dominent avec quelques notes subtiles de citron vert. La salinité du vin est déjà décelable. En bouche, un vin sec et ample légèrement gras avec une acidité délicate. On retrouve des saveurs de pamplemousse, de citron vert et un peu de poire avec une très belle salinité qui se mélange à de belles épices légèrement relevées en finale. Une longueur moyenne et honnête  2.5 Stars (2.5 / 4). Ce vin a atteint une bonne maturité, il devrait pouvoir encore tenir quelques années en cave.

Note de dégustation* : 15 Stars (15 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde** : 10 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

Suggestion d’accord GM20 : excellent avec des huîtres non grasses accompagnée d’un léger filet de citron, tartare de saumon, truite meunière.

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Informations générales

Type de vin : blanc

Millésime : 2011

Code SAQ : 00033480 (millésime 2014)

Prix :  31 $

Rapport qualité/prix : 5 Stars (5 / 5)

AOP/AOC : Sancerre

Coordonnées du domaine

Domaine Alphonse Mellot
3, rue Porte César
Sancerre (France)
Tel. : +33 (0)2 48 54 07 41 – Site : http://www.mellot.com

Informations techniques

Situation géographique & sols : marnes de Saint-Doulchard (caillots) et kimméridgiens supérieurs.

Superficie : 34 ha.

Cépage(s) : Sauvignon blanc 100%.

Âge des vignes : entre 04 et 40 ans.

Élevage : la fermentation se fait en cuve pour 50% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C. Élevage sur lies fines sur une période de 7 à 8 mois.

Fiche technique du producteur

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

Mention légale

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