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Château Labastidié – rouge 2009

Fiche de dégustation – GM20

Château Labastidié 2009 – Conseil des Échansons de France

GM20 - Gaillac rouge - Conseil des Échansons de France - Dégustation Importation Privée Québec

Dégustation

T°C de dégustation : 16°C

Temps d’ouverture en bouteille avant dégustation : 2 heures en carafe.

Commentaires : un très beau Gaillac qui offre un rouge profond et brillant avec quelques nuances de violettes. Le nez simplement magnifique et évolutif au cours de la dégustation. Il commence sur des arômes de fruits confits, de réglisse et de menthe chocolatée. Ensuite, le cassis et les épices prennent le dessus. En bouche, il est souple et agréable sur le fruit avec des tanins souples. En finale, il laisse en bouche des notes épicées (menthe poivrée) 2 Stars (2 / 4). Ce vin a déjà bien évolué, mais il pourrait encore attendre quelques années en cave.

C’est un assemblage à base de Merlot et Syrah qui ne sont plus à présenter, mais aussi de Fer Servadou (ou encore Braucol), un cépage méconnu au Québec.  C’est sans doute l’un des plus vieux cépages du Sud-Ouest dont il est originaire. Il est apprécié pour sa coloration et sa rusticité. Il développe des arômes primaires caractéristiques de cassis, de framboise et de poivron avec des notes de violette et de réglisse.

Ce domaine est la propriété du Conseil des Échansons de France. Vous pouvez le retrouver au Musée du vin de Paris que nous vous invitons à visiter lors de votre prochain séjour à Paris. M. et Mme Josse vous y feront découvrir des anecdotes sur le vin avec quelques bons crus sélectionnés par des experts passionnés qui ont voué leur vie au vin.

Ce Gaillac haut de gamme sera présenté lors de notre prochaine dégustation le 13 mai 2016 à Québec.

Note de dégustation* : 15.5 Stars (15.5 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4.5 Stars (4.5 / 5)
  • Saveur : 8 Stars (8 / 12)

Potentiel de garde** : 5 à 8 ans

Information réservée aux membres, veuillez vous identifier :

 
 

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

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Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2009

Code SAQ : IP

Prix :  N/A

Rapport qualité/prix : N/A

AOP/AOC : Gaillac rouge

Coordonnées du domaine

Musée du Vin
5 Square Charles Dickens
75016 Paris (France)

Tél. : +33 1 45 25 63 26 – Site : http://www.museeduvinparis.com/index.php/fr/

Informations techniques

Situation géographique & sols : graviers, rive gauche du Tarn.

Cépage(s) : 35 % Merlot, 30 % Fer Servadou, 25 % Syrah et 10 % Cabernet Franc.

Âge des vignes : 30 ans (40 hl/ha).

Élevage : Vinification traditionnelle, en vendange éraflée.

Fiche technique du producteur non disponible

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

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