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Château La Rame 2005

Fiche de dégustation – GM20

Sainte-Croix-du-Mont – Château La Rame

 

Dégustation

T°C de dégustation : 12°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 8 h

Commentaires : très belle robe jaune or. Le nez est délicat et annonce déjà un bel équilibre sucre/acidité qui se confirme lors de la dégustation. Il exsude des arômes floraux, de miel et d’agrumes confits (orange et pamplemousse). En bouche, le sucre est délicat et très agréable, ce qui le rend plus léger à boire en fin de repas. Il développe des saveurs de miel d’acacia et d’orange confite suivies de quelques notes de menthol. Très belle longueur qui se termine sur les fruits confits 3.5 Stars (3.5 / 4).

Note de dégustation* : 18 Stars (18 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 11 Stars (11 / 12)

Potentiel de garde** : 20 ans

* voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

Suggestions d’accords GM20 : l’accord est parfait avec un Roquefort.

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Informations générales

Type de vin : liquoreux

Millésime : 2005

Code SAQ : 00862623 (millésime 2012)

Prix :  22,90 $

Rapport qualité/prix : 5 Stars (5 / 5)

AOP/AOC : Sainte-Croix-du-Mont

Coordonnées du domaine

Château La Rame
33410 Sainte-Croix-du-Mont FRANCE
Tel. : +33 (0)5 56 62 01 50 – Site : www.chateaularame.com

Informations techniques

Situation géographique & sols : sols argilo-calcaires qui reposent sur un mélange de roche et de bancs d’huîtres fossiles. Microclimat similaire à celui de la région de Sauternes.

Superficie : 20 ha (ensemble de la propriété)

Cépage(s) : 100% Sémillon

Âge des vignes : 50 ans

Élevage : N/D

Fiche technique du producteur non disponible

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

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