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Antonolio – Gattirana 2003

Fiche de dégustation – GM20

Antonolio – Gattirana 2003

 

Antoniolo Gattinara 2003 - dégustation vin GM20 Québec

Dégustation

T°C de dégustation : 17°C

Temps d’ouverture de la bouteille avant dégustation : 30 minutes

Commentaires : la robe claire commence à dévoiler des signes d’oxydation avec une teinte qui tend vers l’orangé tuilé. Il possède un nez exceptionnellement frais pour ses douze bougies qui se compose d’arômes de caramel foncé, de fleurs séchées, de réglisse avec des notes d’épices (prédominance du poivre noir). En bouche, l’oxydation est confirmée avec des saveurs légèrement cuivrées. Il possède un bel équilibre et encore du tonus. La dégustation confirme les arômes empyreumatiques (caramel légèrement brûlé) et les herbes sauvages auxquels s’ajoutent des saveurs terreuses. Les tannins sont inexistants et la finale possède une très belle longueur 3 Stars (3 / 4) se terminant sur le poivre noir qui réchauffe le palais, ce qui n’est pas déplaisant lors d’une journée d’automne.

Il possède un excellent rapport qualité/prix et un très beau potentiel de garde, même si le millésime 2003 est à boire dans les deux ans.

Accord suggéré : boudin noir légèrement relevé ou ris de veau accompagné de courges et betteraves rouges rôties.

Note de dégustation* : 17 Stars (17 / 20)

  • Couleur : 3 Stars (3 / 3)
  • Odorat : 4 Stars (4 / 5)
  • Saveur : 10 Stars (10 / 12)

Potentiel de garde** : 15 ans

voir la fiche de dégustation GM20 pour comprendre le détail de la notation
** le potentiel de garde est calculé à partir de l’année du millésime, et non de la date de la dégustation

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Informations générales

Type de vin : rouge

Millésime : 2003

Code SAQ : 10861023 (millésime 2008 – représenté par Le Maître de Chai)

Prix :  44 $

Rapport qualité/prix : 3.5 Stars (3.5 / 5)

AOP/AOC : Gattarina (AOC du Piémont)

Coordonnées du domaine

Azienda agricola Antoniolo
Corso Valsesia 277 – 13045 Gattinara VC – Italie
Tel. : +39 (0)163 833612 ; courriel : antoniolovini@bmm.it

Informations techniques

Situation géographique & sols : sol volcanique légèrement acide

Superficie du domaine : 8 ha

Cépage(s) : 100% Nebbiolo

Âge des vignes : N/D

Élevage : macération en cuve ciment pendant une vingtaine de jours (levures naturelles uniquement). Le vin est élevé dans des grandes cuves de chêne pendant 36 mois.

Fiche technique du représentant au Québec (anglais)

Vincent

À propos de Vincent ludovic Blanchard

Passionné de vin depuis de nombreuses années, pour lui, la meilleure façon de le comprendre passe par le partage, les accords mets/vins et l’expérimentation personnelle.

Coordonnées

4600, rue Caroline-Valin
Québec (QC) G1Y 3R1
Canada

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